วิธีการเลือกเครื่องชงกาแฟที่มีคุณภาพ

วิธีการเลือกเครื่องชงกาแฟที่มีคุณภาพ ในการลงทุนเปิดร้านกาแฟ คนส่วนใหญ่มักจะให้ความสำคัญกับเมล็ดกาแฟที่ใช้ในการเตรียมเป็นพิเศษ แต่ไม่ได้ให้ความสำคัญกับการเลือก เครื่องชงกาแฟ มากนัก เพราะคิดว่าเครื่องชงกาแฟจะผลิตกาแฟที่มีรสชาติเหมือนคุณ พวกเขาไม่ได้แตกต่างกันมาก แต่ในความเป็นจริงแล้วการจะทำกาแฟคุณภาพดีนั้นจะต้องมีส่วนประกอบหรือปัจจัย 4M ครับ หากขาดองค์ประกอบใดองค์ประกอบหนึ่งไป ก็จะเป็นเรื่องยากที่จะทำให้กาแฟอร่อยสมบูรณ์แบบได้ Man เครื่องชงกาแฟ (บาริสต้า) เครื่องชงกาแฟคือหัวใจสำคัญของการทำงาน ความรู้ และประสบการณ์ทั้งหมด การฝึกฝนจะทำให้เครื่องชงกาแฟสามารถดำเนินกระบวนการทั้งหมดและทำงานได้อย่างกลมกลืนจนกระทั่งได้กาแฟที่สมบูรณ์แบบ วัตถุดิบด้อยกว่าเครื่องชงกาแฟแน่นอน เพราะถ้าคุณมีกาแฟดีๆ แต่คนชงกาแฟไม่รู้วิธีชง ฉันไม่เข้าใจกระบวนการ การเตรียมกาแฟที่สมบูรณ์แบบเพื่อทำกาแฟดีๆ นั้นเป็นเรื่องยาก การทดสอบง่ายๆ เพื่อดูว่าคุณมีระดับพื้นฐานในการชงกาแฟแค่ไหน – คุณรู้จัก Perfect Espresso ไหม? – คุณรู้จักกระบวนการ Back Fush หรือไม่? – คุณเข้าใจสัดส่วนของเอสเพรสโซหรือไม่? – ฟองนมนึ่งสำหรับคาปูชิโน่ ควรจะกี่องศา? ถ้ายังไม่รู้ แสดงว่ายังเรียนไม่มากพอ Method กระบวนการที่กำลังดำเนินการ กระบวนการเป็นปัจจัยที่สอง โดยบาริสต้าฝีมือดี กาแฟจึงถูกจัดเตรียมตามหลักการและกระบวนการที่ถูกต้อง ความแม่นยำเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและรสชาติเดียวกันในทุกถ้วยที่ผลิต รวมถึงความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับวัตถุดิบเมล็ดกาแฟดิบที่ใช้ในการคัดเลือก   Materials วัตถุดิบ […]